藍雨禾環保提示您：2018年11月7日，立冬，代表冬季從今日開始就正式到來啦！

        立，建始也，表示冬季自此開始。冬，意為終，有農作物收割后要收藏起來的含意。中國把立冬作為冬季的開始。

        “秋風吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客里過。一點禪燈半輪月，今宵寒較昨宵多”

        古人認為自立冬起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環開始，藍雨禾環保則認為，立冬之日雖寒冷將臨，但也有瑞雪兆豐年一喻，所以乃是大吉之日。

        俗話說，“立冬大如年”，立冬吃什么?很多地方都有吃餃子的習俗，并說立冬吃了餃子，耳朵就不會凍掉了。當然很多地方的立冬習俗也都是不一樣的，所以立冬吃什么，還是要從地方來看的，下面藍雨禾環保帶大家了解一下中國各大地區的立冬文化。

        1、肚包雞

        南京人在立冬的時候喜歡吃肚包雞，可能有些人對肚包雞還不太了解。這其實是一種廣東菜，做法就是用豬肚子包住整個雞來進行烹飪的菜，一開始這道菜是專門給坐月子的女性吃的，因為非常滋補。

        2、螃蟹

        蘇州地區的人們喜歡在立冬的時候吃螃蟹，因為天氣再冷一些之后就沒有螃蟹吃的，而這時候的螃蟹還是非常美味的。提醒各位朋友，吃螃蟹的時候不要再吃柿子等等涼性的東西，防止造成身體不適

        3、藥補

        潮汕人講究立冬進補，認為立冬日是進補的最佳日子。進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。營養價值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。

        4、羊肉湯

        在四川卻是立冬吃羊肉湯，四川人認為，在冬季人類的陽氣潛于體內，容易造成手腳冰涼，氣血循環不好等，按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽暖中祛寒溫補氣血的功效，所以冬天吃羊肉，技能低于風寒，又可滋補身體。

        5、餃子

        在我國北方有“立冬餃子夏至面”的說法，每年立冬這天，不論貧富，餃子都是必不可少的節日飯。有諺云：“十月一，立冬到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景立冬舍藥留下的，并說立冬吃了餃子，耳朵就不會凍掉了。

        立冬要來，天氣漸寒。但秋的痕跡卻依舊存在，留下黃葉丹楓堆滿地面。

        南方的藍雨禾環保，沒有領略過北方冬日的風采，雖未知道北國“千里冰封，萬里雪飄”的豪邁氣概，但品嘗過南方冬雨的韻味。

        贈給每一位信賴與支持藍雨禾環保的你：

        希望能從我們溝通的言語里一探那我從未經歷過的冬。

        也希望在今后的每一天我們都能共同分享成功的喜悅與不可言說的風景。

        立冬快樂~